La Pâtisserie de Paulinen

40g de raisins secs Sultanines, 30g de beurre, 50g de chocolat blanc, 25g de farine; 25g de sucre en poudre, 20g de poudre d'amandes, 1 gousse de vanille, 1 oeuf, 2 pommes rouges.

 

Préchauffez votre four à 180°C. Fates tremper les raisins secs Sultanines dans  un bol d'eau pendant 10 minutes.

 

Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc cassé en morceaux au bain-marie.

 

Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes et les graines grattées de la gousse de vanille. Ajoutez l'oeuf, puis incorporez le mélange beurre-chocolat. Remuez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

 

Pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en petits dés, puis incorporez-les à la préparation précédente. Ajoutez les raisins égouttés.

 

Beurrez 6 ramequins allant au four*. Répartissez-y la préparation. Faites cuire au four pendant 18 minutes.

 

Laissez tièdir pendant quelques minutes avant de démouler. Laissez refroidir sur une grille.